一斤45块，贵也得买，谁让馋了，8道美食鲜味做法，吃过的都喜欢

一斤45块，贵也得买，谁让馋了，8道美食鲜味做法，吃过的都喜欢豆豉蒸排骨食材：排骨1段、豆豉1匙、葱白1个、蒜头4瓣、老姜2片、味精1小匙、盐1小匙、蒸鱼豆豉汁1匙、生粉1匙、白胡椒粉1撮、鸡精1小匙【制作步骤】1、排骨在买的时候要注意，制作这一道菜选择排骨是很重要的。如排骨头在这里是不能用的，至少都要是精排才行。

严格一点的话就要选择，所谓的“软排”那一段。2、辅料方面比力少，作为调味使用的葱姜蒜是必备的。

所以提前准备好，以免制作的时候手忙脚乱。3、把排骨清洗洁净后剁小块放入盆中，加入调味料及老姜丝、葱白抓匀腌制半个小时。

4、然后把要一起蒸的豆豉也准备好5、在腌制的时间到后，挑出老姜丝和葱白然后加入生粉抓匀。6、最后把排骨放置在盘中，撒入豆豉并把蒜蓉撒在上面。

大火烧开放入蒸或许15分钟，时间取决于您的量和火候等。请自行调整一下!在蒸好后，倒入一匙的蒸鱼豆豉汁作为调味即可。

7、一道很是好吃的豆豉蒸排骨就做好了小贴士：1、排骨最好选择软排，或是精排。2、排骨腌制后味道才气入味3、抓捏一下生粉口感才会好4、喜欢蒜蓉味或辣，可以自行加入。排骨叉烧食材：精排3根、叉烧酱4匙、生抽1匙、蜂蜜1匙、麦芽糖1匙制作步骤：1、排骨的选择上最好使用精排，也就是俗称的中排。这样烤制的时候上火比力匀称也比力容易熟，固然了最主要的是比力“好吃”2、把排骨一分为二，这主要是考量食用的时候比力利便另有就是腌制的时候比力好放。

3、 叉烧酱在一般的商店超市都能买获得，凭据自己排骨的量增加或淘汰。4、 把叉烧酱匀称的涂抹在排骨的两面，装入保鲜袋放入冰箱冷藏至少三个小时。5、最好的腌制时间是一整夜，把排骨拿出后置于晾架十分钟小风干一下。

6、在排骨风干的时候，我们准备一个碗倒入蜂蜜、麦芽糖然后用少许温水化开再倒入1匙的生抽搅拌匀称备用。7、 烤箱提前预热200度，上下火中层烤制30分钟。在烤制的期间要多次的拉出刷上蜂蜜水，正常情况下正反面要各刷上三次的蜂蜜水上色才会悦目。

8、排骨出炉后即可切割食用，味道很是的完美。小贴士：1、排骨腌制一夜味道更好2、 蜂蜜水加入适量的生抽和麦芽糖有助上色上味3、 烤箱的底层要用烤盘垫上锡纸4、拉出刷蜂蜜水的时候，门板那最好垫张报纸防止滴油菠萝排骨食材：菠萝半个、排骨2根、红椒1个、青圆椒1个、蒜蓉酱1匙、番茄酱1匙、生粉1匙、生抽1匙、味精1小匙、胡椒粉1撮腌制排骨调味：盐1小匙、蚝油1小匙、鸡粉1小匙、细砂糖1小匙、生抽1小匙、生粉1小匙、甘薯粉1小匙、生油1匙制作步骤：1、制作这个食谱的话，小我私家建议直接买精排。

这样菜品不仅悦目，还比力容易操作。2、把排骨剁成小块加入调味料抓匀，腌制30分钟或者冷藏一夜都可以。

3、腌制排骨加入生油主要是起到一个掩护层的作用这样油炸的时候更容易操作，锅热适量的油加热至7分热的时候放入排骨小火逐步炸熟。4、全部炸好后再升高油温复炸一次，然后放置一边备用。5、在准备制作之前，先把调味的酱汁准备好。把蒜蓉酱、番茄酱、生粉、生抽、味精倒入碗中，再加入少许的水搅拌匀称。

6、菠萝或许只需要四分之一个或半个，把菠萝的心去除因为口感欠好。再把菠萝切成小块，青红椒去除籽芯切成不规则的小片。

7、锅热适量的油，倒入青花椒、菠萝一起爆炒几下。8、待蔬菜半熟的时候，倒入之前炸好的排骨并倒入酱汁爆炒一会就能出锅了。

9、很是经典的一道菜就做好了，试试你会喜欢这一道酸甜适口的菜肴。小贴士：1、排骨腌制久一点才气入味2、油炸的时候要复炸一次口感才会好3、菠萝的芯要去除以免影响口感4、调味勾芡的酱汁要提前准备好糖醋排骨食材：中排3根、细砂糖3匙、老陈醋2匙、生抽2匙、蚝油1小匙、盐1小撮、白芝麻1匙制作步骤：1、制作糖醋排骨首选质料，肯定就是中排也就是俗称的支排。

这一类的排骨味道是最香最好吃的，虽然贵一点可是偶然吃吃还是可以的。2、把排骨剁成小块，冷水入锅汆水10分钟然后捞出清洗洁净。

3、锅热少许油把排骨两面煎制金黄4、再倒入三碗水并加入调味料，大火烧开小火焖烧至收汁即可。5、在食用之前撒点熟芝麻粉饰增加香味小贴士：1、排骨选择中排口感最好2、汆水排骨，可以去除异味并比力洁净。

3、白芝麻粉饰前先小炒熟会更香香菇排骨汤食材：排骨2根、干香菇150克、味精1小匙、盐1小匙制作步骤：1、待香菇泡发之后，要仔细的清洗洁净。尤其是香菇的根蒂位置，另有伞叶下的位置都要冲洗一下。

2、排骨这个就比力没有要求了，主要是看小我私家喜好。例如精排的话，口感好味道香可是比力贵。3、可是连同一起有块排骨头的话煲汤会更香，所以喜欢什么样的都没有关系。

4、把香菇处置惩罚好，再把排骨汆水一下。就能倒入炖煲之中了，本次的煲汤不加入任何的中药材。以还原食材本味为主，煲出一锅好汤。

5、把排骨香菇小火炖个两小时即可加入调味料食用烹饪须知：1、香菇提前泡发并清洗洁净2、煲汤的时候使用小火慢炖3、调味料在吃前才加入排骨蒸香芋食材：排骨3根、槟榔芋1个、五香粉1匙、细砂糖1匙、盐1小匙、胡椒粉1撮、油炸淀粉2匙、荷叶1张制作步骤1、今天的这一道菜所使用的排骨，选择的是精排也就是所谓的中排。中排在买回来后多清洗几回，然后晾去水分。

把五香粉、胡椒粉及盐和细砂糖倒入，腌制三十分钟以上后使用。2、在排骨腌制好之后，加入少许的油炸淀粉。

什么是油炸淀粉了？这是一种调制好的油炸粉，内里有多种粉及豆粉混淆目的是让排骨更香酥。3、锅热适量的油，在油温或许七分热的时候放入，逐步油炸至熟透捞出备用。

4、槟榔芋块就是香芋的一种，不要搞错了。这个和所谓的槟榔没有关联，只是一种芋头的称谓而已。

与普通的芋头相比槟榔芋要来的香来得好吃，把芋头去皮后切成小方条放入油锅中小炸一会捞出备用。5、荷叶在准备制作这一道菜的时候就要提前泡软了，在泡的时候可以拿一把重一点的工具压住防止荷叶浮起来。6、把荷叶铺在蒸笼的底部，然后放置上之前准备好的香芋块。

7、最后放上油炸好的排骨，然后用荷叶包住。8、提前烧水，上锅大火蒸个40分钟即可。9、一道鲜味的排骨蒸香芋就做好了，味道很是的好吃值得你试试。

小贴士：1、排骨要腌制久一点味道才会入味2、香芋也要油炸一下，口感才会好。3、蒸的时候必须久一点，食材才会双“着花”莲藕炖排骨汤食材：莲藕1节、排骨头700克、盐1小匙药材：川芎1片、熟地1小块、枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、党参1段制作步骤：1、食材首选肯定是要新鲜的，买回来清洗去除淤泥然后切除结节。2、莲藕的品种一般有俗称的7孔和9孔，口感稍有差别这取决于自己的喜好。

3、把莲藕去皮后切滚刀块，再清洗一下去除外貌的淀粉质防止马上氧化。4、排骨最好的选择是排骨头和精排混淆，一个有口感一个汤头好些。5、在举行煲汤之前先把排骨汆水5分钟，然后捞出清洗洁净。

这样能保证汤头的洁净味美！6、把莲藕块放入炖煲的底部再放上排骨，并加入适量的水7、最后放上中药材，大火烧开小火炖煮一个半小时。在食用之前只需要加入少许的盐即可，因为莲藕自己具有很好的甜度了。茶树菇排骨汤食材：排骨2根、茶树菇1把、当归1片、枸杞1撮、桂枝1撮、盐1小匙、味精1小匙【制作步骤】1、食材的量凭据自己食用的人数举行调整，茶树菇是一种很好的食材一般在超市或干味店都能买到。

2、在准备制作这道汤之前，先把茶树菇泡发水中泡开然后去除根蒂并清洗洁净。3、排骨凭据喜好决议，如果喜欢口感那一定要选择精排也就是中排。

如果偏好汤头，那最好的选择自然就是排骨头了。此食材的两个部门，都有自己的特点所以凭据所需选择吧。4、把排骨剁成小块，冷水入锅汆水后清洗洁净再使用。5、把茶树菇放入锅底，再放上排骨。

6、然后加入适量的水，并倒入“中药材”作为辅助食疗和增加香味。大火煮开，小火炖煮一个小时即可。7、在炖好后准备食用之前，再加入少许的调味即可。

小贴士：1、茶树菇提前泡水，并去除根蒂。2、排骨汆水后味道会比力好，汤也会比力清澈。3、调味料再准备食用的时候再加即可。

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